測土配方施肥技術(shù)是以土壤和肥料田間試驗為基礎(chǔ)，根據(jù)蔬菜作物的需肥規(guī)律、土壤供肥性能與肥料效應(yīng)，在合理施用有機肥的前提下，提出氮磷鉀及其他元素等養(yǎng)分的適宜比例、施肥量、施肥方法的新技術(shù)。測土配方施肥技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最基礎(chǔ)、最重要的技術(shù)之一。國家已經(jīng)把測土配方施肥技術(shù)作為“提升糧食綜合生產(chǎn)能力的重要措施，作為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)節(jié)本增效的重要途徑，作為保障糧食生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要手段”列入財政預算，在全國重點推廣。推廣測土配方施肥技術(shù)主要目的是解決當前肥料應(yīng)用與經(jīng)濟效益、耕地地力、土壤環(huán)境之間的矛盾，具體來說即解決盲目施肥、地力下降、肥料利用率低、農(nóng)田環(huán)境污染等問題。
近年來，隨著我國蔬菜種植生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，測土配方施肥在蔬菜應(yīng)用上也逐步發(fā)展，對蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)生了重要影響。實施測土配方施肥可以滿足蔬菜需肥條件，減少化肥施用量，提高肥料利用率，從而達到高效合理施肥的目的。
一、測土配方施肥對蔬菜生長發(fā)育的影響
肥料對于蔬菜的生長發(fā)育有著重要作用。目前，盲目和過量施用化肥的現(xiàn)象普遍存在，導致菜田中氮、磷、鉀養(yǎng)分比例失調(diào)，對蔬菜生長發(fā)育產(chǎn)生抑制作用。采用測土配方施肥技術(shù)，可以充分了解蔬菜不同生長發(fā)育階段所需的各種營養(yǎng)元素，滿足蔬菜對肥料的需求，對蔬菜作物生長產(chǎn)生促進作用。
劉云亭研究表明，測土配方施肥的設(shè)施番茄的單果橫徑、莖粗、單果果高、單果重、單株坐果數(shù)等均較習慣施肥高。馬躍研究表明，氮、磷、鉀肥按一定比例配施對設(shè)施溫室番茄的株高、莖粗有顯著影響。陳風梅通過研究白菜型油菜測土配方施肥對比試驗得出，不同處理下白菜型油菜在現(xiàn)蕾期存在明顯差異，配方施肥區(qū)幼苗一直較壯。蔣啟東等通過對薄皮甜瓜進行配方施肥試驗研究得出，與單純施用復合肥和磷酸二銨相比，配方施肥處理區(qū)薄皮甜瓜的單株坐果數(shù)和單果重有明顯增加。文加斌等以洋蔥為研究對象，指出通過配方施肥能明顯改善洋蔥株高、單球重、坐頭率等農(nóng)藝性狀。
二、測土配方施肥對蔬菜產(chǎn)量的影響
產(chǎn)量是衡量蔬菜經(jīng)濟效益的重要指標之一。生產(chǎn)中菜農(nóng)往往過量施用化肥以提高蔬菜產(chǎn)量，雖然短期增產(chǎn)效果較明顯，但相對投入成本也隨之增加。測土配方施肥通過平衡土壤、肥料和蔬菜之間的關(guān)系，合理調(diào)肥，以達到增產(chǎn)增收的作用。
張楊珠等研究了不同施肥處理對白菜和甘藍產(chǎn)量的影響，結(jié)果表明，配方施肥可明顯提高白菜和甘藍產(chǎn)量，與不施肥和純施化肥相比，產(chǎn)量增長幅度變化顯著。唐寶國等對黃瓜、番茄、青椒、茄子實施測土配方施肥，結(jié)果表明，各種蔬菜均明顯增產(chǎn)，黃瓜、番茄、青椒、茄子產(chǎn)量分別增加27.38%、8.87%、6.78%、31.33%。金晶晶等研究表明，測土配方施肥區(qū)大白菜的氮、磷、鉀肥料利用率和產(chǎn)量均較常規(guī)施肥區(qū)有明顯提高。邵魁研究表明，馬鈴薯通過配方施肥較農(nóng)民常規(guī)施肥增產(chǎn)8.21%，對實現(xiàn)馬鈴薯穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)作用顯著。李成初通過對生姜測土配方施肥同田對比試驗得出，測土配方施肥區(qū)較常規(guī)施肥區(qū)增產(chǎn)17.49%。
三、測土配方施肥對蔬菜品質(zhì)的影響
蔬菜的正常生長發(fā)育需要各種營養(yǎng)的平衡供給，過量施肥對蔬菜品質(zhì)會產(chǎn)生負面影響。測土配方施肥通過改善土壤狀況，科學合理施肥，提高蔬菜抗逆性，從而保證和改善蔬菜產(chǎn)品的營養(yǎng)品質(zhì)。
穆洪海等研究指出，測土配方施肥不僅能有效降低不同生育期和不同部位的白菜硝酸鹽含量，同時白菜VC和含糖量也有顯著提高，N、P、K、Ca等養(yǎng)分吸收量也能有效提高。李冬蓮等對小白菜優(yōu)化配方施肥進行了研究，結(jié)果表明，優(yōu)化配方施肥后的小白菜在不同土壤肥力的條件下，產(chǎn)量均有提高，同時品質(zhì)也有所提升，表現(xiàn)為VC含量增加，硝酸鹽含量降低。丁鎖等以大棚黃瓜為研究對象得出，與常規(guī)施肥相比，配方施肥后的黃瓜可溶性固形物、VC含量均提高，硝酸鹽含量顯著降低，黃瓜品質(zhì)明顯改善。馮守疆等通過研究表明，配方施肥對洋蔥品質(zhì)有影響，可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、VC含量和可溶性固形物含量均較常規(guī)施肥有所提高。
四、測土配方施肥對菜田土壤環(huán)境的影響
大量長期不合理施用化肥極易造成土壤吸收某一富集養(yǎng)分，造成營養(yǎng)失衡，土壤理化性狀改變，菜田土壤環(huán)境受到破壞。測土配方施肥可以改善菜田土壤環(huán)境，是提升耕地質(zhì)量的有效途徑。
張繼舟等采用測土配方施肥的試驗方法，對不同施肥處理的設(shè)施園藝土壤主要理化性質(zhì)進行了研究，結(jié)果表明，與常規(guī)施肥處理相比較，土壤理化性狀都有明顯改進。土壤含水量、陽離子代換量和土壤有機質(zhì)含量都有提高，土壤速效氮、磷、鉀含量也有所增加。劉羚慧研究表明，施用配方肥后土壤中有益微生物數(shù)量有所增加，有害微生物數(shù)量相對減少。王耀通過研究得出，通過復合肥配施生物有機肥后土壤有害微生物反硝化細菌和霉菌數(shù)量較常規(guī)施肥有所降低，而土壤有益微生物亞硝化細菌、硝化細菌、乳酸菌和放線菌數(shù)量有所增加，土壤肥力也得到提高。韋增輝等研究指出，施用有機肥能提高土壤有機質(zhì)、堿解氮、速效磷和速效鉀含量，對土壤pH值和CEC也有提升效果，土壤性狀有所改善。
測土配方施肥對蔬菜生產(chǎn)有重要影響，對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也有深遠意義。近年來，測土配方施肥技術(shù)在蔬菜作物應(yīng)用上范圍逐漸擴大，研究不斷加深，使這項技術(shù)得到了有效推進。在今后工作中也要進一步完善測土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用，擴大實施面積，加大投入推廣力度，將新產(chǎn)品和新技術(shù)有機結(jié)合，建立更科學的測土配方施肥信息系統(tǒng)，解決蔬菜生產(chǎn)中施肥存在的問題，維護土壤和蔬菜作物的平衡，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
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